El precio del pan: complicado panorama para el sector

Es un alimento de consumo masivo y casi esencial. Los insumos suben prácticamente a diario y es imposible trasladar todos los costos al consumidor. Mariana Horrisberger, propietaria de una panadeía local dijo que «es un momento dificil , que la harina suba de un dia para el otro entre un 48% y 50% , es muchisimo y no hay tiempo de hacer stock. No hay forma de amortiguar el impacto, el gas también aumenta mes a mes un 5% y es un insumo muy usado, además de otros productos. Es muy dificil trabajar así, nosotros tratamos de pensar en la gente por eso el último aumento lo absorbimos y eso ya es una pérdida».